La saga de Mamie Nova et des autres produits Novandie "au lait surveillé" commence chez nous en 2004 .

Suite à une année 2011 agitée, nous avons résumé un certain nombre de points acquis dans notre article de la rentrée 2011.

Nous avions écrit:

Il serait injuste d'exonérer les produits Mamie Nova, "au lait surveillé" alors que nous avons en main un courrier d'un responsable production de Novandie qui nous affirme qu'il n'existe pas de surveillance rabbinique lors des productions. (Février 2005: "Votre courrier du 13 juillet 2004 nous faisant part d'une demande sur les produits à marque MAMIE NOVA, a retenu toute notre attention. Les produits que nous commercialisons pour la communauté juives font référence à un cahier des charges que le rabbin vérifie lorsqu'il se déplace sur le site de fabrication. Restant à votre disposition, nous vous prions d'accepter, Monsieur, nos sincères salutations. ") Il semble donc que la seule surveillance consiste à jeter un œil sur le cahier de charges, lorsqu'il se déplace sur le site de fabrication. Un peu léger pour justifier l'apposition d'une étiquette!   Quant à l'allégation de "lait surveillé", il faudrait en parler au Rabbin en question, avec qui nous n'avons pas de communication écrite …

Ce 27 septembre, nous recevons une lettre de Novandie que voici dans son orthographe et majuscules d'origine:

En réponse à votre courrier du 22/06/11 (…) Novandie vous informe que les fabrications étiquettées CACHER relève d'un cahier des charges et d'un process strictement confidentiels, sous l'autorité RABBINIQUE qui certifie les produits. Nous vous rapellons également que le LABEL CACHER apposé est sous la responsabilité CIVILE, MORALE et RELIGIEUSE de cette autorité. La certification CACHER ne relève donc pas de NOVANDIE, mais de l'autorité RABBANIQUE certificatrice avec laquelle nous vous suggèrons de prendre contact. Coordonnées:Surveillance RABBIN Nissim BETTO Tel 06 xxxx SOUS L'AUTORITÉ DU GRAND RABBIN ABERGEL DE BEER SCHEVA EN ISRAËL (..) Frédéric BARRET Directeur National des Ventes

Mr Frédéric BARRET, Directeur National des Ventes de Novandie admet donc qu'il y a une collaboration avec une autorité rabbinique aboutissant à une production cachère, quoi que se déchargeant complètement de toute responsabilité. Il aura fallu trois mois pour choisir avec prudence les termes de ce courrier, qui ne revient pas sur le signifié du courrier de 2004. A moins que la (re) publication le 1er septembre d'un courrier de 2004 ("Les produits que nous commercialisons pour la communauté juive font référence à un cahier des charges que le rabbin vérifie lorsqu'il se déplace sur le site de fabrication") ait rendu nécessaire à certains de brouiller un peu plus les pistes. Rappelons à ce propos que le Rav Abergel a démenti toute implication dans la cacherouth en Israël comme en France. Nous n'osons pas penser que la réponse ait pu être soufflée à Mr Barret par un délégué rabbinique, car s'il venait à l'usine régulièrement il n'aurait pas fallu trois mois pour répondre. Cette collaboration semble se limiter à un cahier des charges, concernant les produits Mamie Nova (Rabbin Betito) et Nova (Alloun en 2008, Nahalat Its'hak dernièrement), et Mr Barret ne cite pas de présence rabbinique au cours de la fabrication, ce qui exclue une fois de plus l'apport de lait surveillé. Nihil novi sub sole.